事の発端はこのインスタグラムのポスト。
Tartine Bakeryのヘッドベーカー、Richardさん曰く、"Breakfast of champions"。これは試さねばならない。
ということで今日、農園直売所によった帰りのLunardi'sで。
ベジマイトと一緒においてあったけど、ここはやっぱりポスト通りMarmiteで。蓋を開けて匂いを嗅いだけど、どういうわけか見た目通りｗのダークチョコレート風味。
この前の大麦パンをトーストして発酵バターと一緒に。見た目全然うまそうじゃないけど、個人的には全然OK。塩気とバターが調和していい感じじゃないか。このMarmite、好き嫌いがパクチーぐらい分かれるみたいだけれど、奥はそんなに好きじゃなかった様子。強力わかもとを連想していた。まあ発酵食品だからね。
どういうわけか次男もこのマーマイト、知っててものすごく面白がっていたところが面白かった。
そういえば一番目のインスタグラムのRichardさん。よく見たらTartineのヘッドベーカーを辞めた様子。現在（というか9月から）はコペンハーゲンで独立したパン屋さんを始めたらしい。
ちと遠すぎていけないのが残念。
