大門素麺。

本日到着した小包に入っていた大門素麺。早速いただく。

 そうめんなのに手延べ。期待が高まる。

 こんな風に丸められてる。

 説明に半分に割ってから、とあったのをすっかり飛ばして茹でたらもんのすごい長い麺に。ハサミで切りつつ食べたけど、一口目でこれはうまい、とわかる麺。普通想像するそうめん、プチプチ切れるけれど、これはコシがかなり強い。のどごしもとても良く美味。

茹で上がり、こんな量食べきれるのか？という疑問も虚しく腹の中へ。