Hole In The Wall


La Brea Bakery - 30周年。

献血センターに出向く途中に聴いていたNPR。LA発のLa Brea Bakery、今年で30周年なんだそう。

ファウンダーのNancy Silvertonのインタビュー。今まであまり詳しく知らなかったけど、James Beard Award受賞したりする著名なシェフなのか。

Nancy Silverton is an American chefbaker, and author. The winner of the James Beard Foundation's Outstanding Chef Award in 2014, Silverton is recognized for her role in popularizing sourdough and artisan breads in the United States.[1]

Nancy Silverton - Wikipedia


La Brea Bakery and Silverton launched a new bread line to celebrate the company’s 30th anniversary. 
(Daisy Palacios/Marketplace)