Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Carnitas tacos

この前ご近所メキシカンポスト、

 これを見たからじゃないけど、今日は家でカルニタスタコス。Masa Harinaが未だ余ってるんでトルティーヤから。

Making corn tortilla

 前回より若干水分が多かったのか、コーンだからある程度はしょうがないけれど、ちょっと千切れすぎ。

Making corn tortilla

トルティーヤプレス、買っても良いかもしれない。でもそうするとこのシグニチャな"LODGE"が無くなるのも悲しい。

Carnitas taco

カルニタスはInstantPotで。やっぱり作りたては旨いね。インドのスイートチャツネが意外と合う。