Whole Wheat 25% - Instant Coffee

うちではコーヒーとインスタントコーヒーは別の飲み物と認識されている。なのでインスタントコーヒーも結構すぐに無くなる。その一因としてパンに投入。何度目かな？

 加水率85%、2次成型を好きなようにやったら結構まともなクラムに。

 みっちりし過ぎず、かつバターも塗りやすそうでいい感じ。