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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

北山蕎麦工場の蕎麦。

今日のヌードルメーカー、また日本から送っていただいたこの粉で。

安定の二八、加水率35%で。

Ni-Hachi Soba

cheweyでないコシがよろしい。