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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

正統トマトソース。

たべもの ピザ 料理

ピザ用トマトソースが切れたので、例の、

San Marzano Tomato D.O.P.

 サン・マルザノ産公認トマトを使ってソース作り。

Week's preparation

 えっと、前とかなり違う。前の"San Marzano Style"の時も普通のトマトソースとの違いに驚いたけど、さらに上を行っている。まず全然水っぽくないし。素材重要!

ついで(?)にホースラディッシュも泣きながらw準備(右の白いやつね)。近所のSproutsで根っこを売ってることを発見したんで。多分最短距離。ヨーグルトも仕込んだ。コーヒーはまだ大丈夫。