Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

基本ピザ。

畑のSan Marzanoトマト、例年になく快調。今までの倍ぐらいの大きさに育つ。

San Marzano tomatos

 ということでこれを使ってトマトソース作成。

San Marzano Tomato Sauce

せっかくSan Marzanoでソース作ったんで、ここはやっぱり基本のMargheritaで。庭のバジルも快調だし。

Margherita Pizza

 すべてdeviateしてるんでDOPじゃないけど、なんか懐かしい基本の味。アンチ具だくさん。