ポテト・サーディンピザ。

随分前に貰ったBob's Red Millのこれ、

Bob's Red Mill Gluten-Free Pancake Mix, 22-Ounce Packages (Pack of 4)

posted with amazlet at 14.11.01

Bob's Red Mill (2006-01-26)
Best Sellers Rank: 1,834

See all on Amazon.com

家族に不評で粉の残りが放置状態。ということで例によってあまりもんピザに投入。このミックス、基本はSorghumなんだけれどグルテンフリー。なのでスタンドミキサーで捏ねてもドウがまとまらない。しょうがないので、

Bob's Red Mill - Vital Wheat Gluten Flour - 22 oz.

posted with amazlet at 14.11.01

Bob's Red Mill
Best Sellers Rank: 32,185

See all on Amazon.com

グルテン追加でドーピング。グルテン・フリー糞食らえ。

ようやくまとまるけれど数時間放置してもまるで膨らまず、先週同様粘土細工。

 ピザの「ようなもの」が焼きあがる。まあ味はそれなりに旨かったが。