この前書いた偽カルボナーラの件、自分が知った時は時すでに遅しでその問題のビデオクリップはすでに件のフランスのウェブサイトから消された後だったんだけど、
この記事にそのビデオが載ってたんでようやく見ることができた。
あはは、これは無しだｗ。イタリア人怒ってよし。
で、上のニューヨーカーのコラムだけど、
What up-to-date American viewers of the video will immediately recognize is that this new approach, legit or not, reflects a revolution that has already swept through American kitchens: it is part of the larger Problem of the One-Pot Pasta.
マーサ・スチュワートに発するこの、"one-pot"パスタが革命だ、とかに関しては誰も文句言って無いと思うけど。そうやって出来たパスタを「カルボナーラ」と呼んでるとこが問題なんでしょ？
