抹茶チェリーパン

抹茶＋ビングチェリーで久々緑パン。いや、今回ヒマラヤピンクソルト使ったんでピンク緑か。

 もう一つ今回変更したのが加水率。どうも抹茶が水をよく吸うなぁという気は前々からしてたんで。90%まで上げてみた。べとつくのは相変わらずだったけど、

 いつもの抹茶パンより柔らかく仕上がる。ちなみに前回のがこれ、

 加水率大事。でも岩塩と海塩の違いはわからずじまい。