その後今回の最後のミッション、グリーンビーンを。ボスは次の予定があって同行できないので、自分でUberで取りに行く。15kmほどの距離だけどバンガロールの最悪渋滞事情を考えると1時間はかかるはず。
到着すると出迎えてくれたのがパワンさんと、その奥様。後2週間ほどでカフェを開店するんでてんてこ舞いの中有り難し。写真はまだビニールで覆われているローストマシン。
この夫妻＆オーナー、アメリカでは普通だけどサードウェーブ系の一杯ごとにドリップするカフェをバンガロールで初めて開くんだそう。しかも"The Land Of Coffee"、Chikmagalurの農園と提携し、シングルオリジンのfarm-to-cup実践、さらには農園訪問やコーヒーの入れ方等啓蒙活動も予定しているらしい。素晴らしい実践力。アメリカのコーヒー事情にも詳しく、青瓶はもちろん、Verve Coffeeとか、さらにはSweet Maria'sまで知ってた。
んで、売ってくれたのがこれ、2.5kg x 2bagsで2,000ルピーなり。前回よりは高価だけれど、それでもアメリカ通販より全然安いし、「コーヒーを知ってる」ロースター選定の豆なので期待できそう。さらに、
彼らのローストしてくれた豆をお土産にくれた。たいへん心温まる。彼らのビジネスの成功を祈る。
