Taro Loaf

中華系85℃ Bakeryで奥がよく買ってくるパンにタロイモのがある。紫色が印象的なんだけれど、こんな粉がキッチンに。

 これを使って焼いてみる。

 パウダーは15%ほど。どんな具合かよくわからないんで全粒率は10%に落とす。

 流石に白小麦率が9割行くと失敗しにくい。

 紫色パン。ただこのパウダー、かなりadded sugarな様子。甘い香りが漂う。まあたまには良いかもね、甘い系のパン。