Peach, Basil, Mozzarella, & Balsamic Pizza

年中ネタがマンネリ化している土曜昼ピザ。今日も焼く直前まで思い浮かばず。キッチンには、

 おお、この前アジア系デリバリーでやってきた桃が。ということで夏っぽい桃ピザにしようとレシピ検索。

バジルは庭にあるし、モッツァレラは冷蔵庫。バルサミコは、、、

 なんとあるではないの！レシピによれば本来"Balsamic Reduction"と称して「煮詰めろ」とあるけどそんな暇なし。なので直接drizzle。

 煮詰めない分バルサミコ風味が薄かったけど、まあ即席にしてはまあまあな出来。