モカ。

イエメンの豆。やなか珈琲店の豆以来。

 比較的小ぶりな生豆。

 セカンドクラック直前までロースト。ナチュラルプロセスなんでチャフ多し。「モカ」と言ったらカカオ系を連想させるけど、その通りのチョコレート系。にしてもモカのスペル、mocha/moccaどっち？