もちろん英文法ポリスからしたら、"should have" / "could have"が正しいと叱られるけど、こんなQuoraの回答を目にする。 By now it’s looking like of is more than a lowly mistake. Sure, if anything that isn’t proper English is objectively inferior…

Sea Otterの帰り、Hwy129とかHecker Passとか、昔自転車でよく走った地域を通ってきて懐かしい。Gizdich Ranchとかね。んで、101に乗って夕飯食べてしまえ、ということで向かったのがVịt Đồng Quê。やっぱりダックおかゆ＆サラダを頼む。 ほんとうまいこれ。…

久々サンノゼベトナムタウンへ。しかしここ、さらに拡張しつつある！んで、いつものごとくPhở Hà Nộiに行ったんだけど、生麺phoに後ろ髪引かれつつ、今日はBun Cha。 Bun Cha、実は初めて。初めて知ったのはこれだったかな、Anthony Bourdainがオバマとハノ…

それはサンノゼに就航したベトナム便宣伝のビルボード。 到着都市がホーチミン。まあ確かに正しいのだけれど、この辺りのベトナム人はベトナム戦争後南から逃れて来た難民という事を忘れてる。「ホーチミン」は南からすれば共産主義の象徴、彼らの中ではあの…

近所のベジタリアンベトナミーズ屋へ再び。 正統派のPho Ha Noiとかと違うけど、これはこれで面白い解釈。でも一応麺はフレッシュヌードルなのが宜しい。ニセ肉としてビーフ、ハムが入ってたけど、やっぱりニセ肉の域を出ないかも。 ooo 奥と長男は新しく出…

夕飯はベトナミーズ。奥ご推薦のリトルサイゴンはダック専門店、Vịt Đồng Quêへ。 vit=アヒル。店名からもアヒル専門がわかる。dong queは「田舎」を指すらしい。 メニューにいきなり可愛いアヒルさんというところがちょっと…。食べづらくなるじゃないかｗ。…

ライド後、当初の目的はサンノゼダウンタウンに行って、2nd Story Bakeshop本店を訪れること。ファーマーズ・マーケット等では何度も買ったけど本店は未経験なんで。その後奥が興味を持ったペストリーを入れてる珈琲屋巡り。 ところが、 ハズレその1。 珈琲…

Carolina Reaper、テーブル上に放置してたらさらに熟した気が。 どうやって食べようか考えてたけど、チキンなんで直食いはせずｗ、Srirachaにしてみる。 マリネ状で放置。その後沸騰させる。 あまりに量が少ないんで計量カップでｗ。その後フードプロセッサ…

この前のご近所ベト麺屋再び。今回は正式に鶏phoで。といってもここはベジタリアンなんで、偽鶏肉。ただし麺は生麺。 ブロスは結構まともだったかな。ただ鶏のだしがないのは致し方ない。それにしてもこのニセ鶏肉、お麩だよこれは…。 Yelpにチェックインす…

奥の用事で領事館に行くことに。なので休暇取ってついでにペタルマ行って小麦粉調達。そしたら生憎の雨でかなりの渋滞。おまけにお役所仕事が午前中に終わらず、午後にずれ込むことに。 予定では午前中に野暮用を済ませ、Janeでお昼して幾つかパン屋を巡る予…

この前pho gaを食べに行った時に買った米粉ペンネ。 早速今日使ってみる。 形状は間違いなくペンネ。袋には7〜12分茹でろ、とあるけど大雑把すぎだよなぁ。ということでとりあえず10分ターゲットで茹で開始。そしたら７分超えた辺りで茹で汁が白濁。なので短…

友人の写真に釣られる。やっぱりここの生麺旨いし、スープはコクたっぷり。 奥はカモのお粥。 食べた後モール内散歩。しかしここのモール、ずんずんでかくなっていくなぁ。 奥がお茶屋を見たいと言うんで入ったら、そこの店主が商売上手。いきなりジェラート…

確かに、 1. Turtle Tower - San Francisco It’s a legend in the Bay Area and might as well be awarded for having America’s best chicken pho. Ever. Turtle Towerが最高のPho Gaレストランの一つであることは認める。 だがしかし！何故サンノゼのレス…

今日は奥が用事で一日空けてる。なのでピザ焼き休んでちょっと長めのメシ込み自転車。いつもはQuimby登ってそのままMt.Hamilton Rdを下ってくるけれど、今日は天文台まで登る。 山火事黒焦げ。 やっぱりこっちのほうが黒よりはマシ。 頂上で定点観測。まあこ…

夕飯はベト麺。これもタコス同様しばらく食べて無くてそろそろoverdueだったもの。 ビーフシチューのpho。ビーフシチューの付け合せ、phoのライスヌードル以外にも、きしめん、卵麺、さらにはバンミーのバゲットまで選べる。 ただ、食べだした途端吹き出す汗…

奥がPork Belly Buns用に中華スーパーで買ったチリペッパーが大量に余っていて、そろそろ処理しないといかん状況に。 "Red Chile - Mexico"と書かれてたんだけど、多分これかな？ アルボル(Chile de arbol)は、小さく辛いメキシコのトウガラシである。長さは…

んま〜。 薬味命。ファーマーズマーケットで買ったXLBも蒸したけど、 冷凍物を10分蒸したけど、もうちょっと蒸しても良いかも。味は◯。 ooo そういえばこれ買ったところで、「XLBください」と言ったら変な顔されたんで、「シャオロンバオください」と言い換…

家で映画を見ていたら、夕飯準備時間がなくなり昼に続いてまた外食ｗ。近所のベト麺屋さんでベトナムビーフシチュー。といっても平麺(hofun)入り。 牛肉ふんだんに使用 。もちろん謎肉入り。しっかりビーフシチュー味。

日本のメディアでSrirachaが次なるヒット商品かも、と紹介されていた。 2月にエスビー食品が販売を開始したらしい。味的にはヒットの確率高いと思うけど、試さないでこのパッケージを買うか、というところに障壁があるかも。 アメリカの場合ベト麺屋に必ず置…

久々リトルサイゴンの生麺北ベトナムpho屋さんへ。前回は牛肉ハウススペシャルだったんで、今日は鶏で。 相変わらずうまい。Pho Gaは鶏のだしの利いたスープに鶏の各部。なんだかわかんない肉も。生麺もcheweyで宜しい。 食後腹ごなしにモール散歩。奥がCent…

とあるブログを読んでいたら、お米に虫が…。というエントリーが。これではっと思ったのが50ポンド大人買いした小麦。あれがやられたら泣くに泣けない状況に。 ということでコンテナに密閉することに。こういう時はやっぱりここへ。んで、こんなの入手。 一番…

自転車 今年もVeloviewerのまとめ。 去年と比べると、全くと言っていいほど同じ。一年間乗ってその差がたったの80マイルってのも笑う。まあでもその差がエベレストを4回登ったことになるか、5回かの違いになったみたいなんだけど。パリに到達したみたいだし…

お昼になったんでなんか食べようということになり、寒いんでやっぱり暖まるもの。といったらやっぱりあれだよね。ということでまたベトナム街へ。今日は中山堂のフードコート。これ以来食べてみたかったBun Rieuを試す。 オーナーさん親切。 自分が頼んだの…

また新しい店舗開拓。名前からして北ベトナム系のphoである。Yelpのレビュー、 8 years ago, I embarked on a pho quest looking for the very best bowl of Vietnamese noodle soup in the Bay Area. After trying over 50 restaurants, I found a few cont…

Oakridge Mallのフードコートに入ってるベトナミーズ。 グリルドチキンのバン・ミーを注文。 作ってるおばちゃんに、「ハラペーニョとシラントロを目一杯入れてくれ！」と頼んだらこんなふうな仕上がりで満足。奥はチキンフォーを頼んだけど、思いの外オーセ…

そんな記事が。 これによれば、 Phở Bún Thang Bún Măng Vịt Bún Bò Huế Cao Lầu Bánh Canh Mì Quảng Miến Gà Bún Riêu Hủ Tiếu Nam Vang ベト麺に関して結構詳しくなった「つもり」になってたけど、とんだ思い上がりｗ。10種類のうち、食べたことがあるのが…

先週末に続いて今週末も天気宜しくない。ということでサンクスギビング休暇を終えた次男をサンノゼ空港に送った後、再びサンフランシスコへ。FBに出てきたんだけどちょうど５年前もFerry Buildingのファーマーズマーケットに来てた模様。 今日のベイブリッジ…

ワンオフとは言えよくやるなぁｗ。 目立つこと必至。

前回迷って選ばなかったベト麺屋。今日の夕飯に。 リトル・サイゴンにあるこのお店、Bun Bo Hueならこのあたりで一押しらしい。 調味料は胡椒と魚醤のみというシンプルさ。スープに自信があるんだろう。ここはもちろんBun Bo Hueを注文。しかも"with pizzle"…

これは良い記事。 Pho Hoaのオーナーも登場するし、時々行く中山堂モールも登場。 この中のフードコート、そこにあるPho Ga Hungという店が上のビデオクリップに登場するんだけど、ここは北ベトナム系のphoが食べられるらしい。今度試さなきゃ。それよりもこ…