最近知ったこの麺、Simplifiedだと兰州拉面。会社のカフェが年末モードだったんでMilpitasに見つけたお店に行ってみた。
もう店の名前がそのもの。
もちろん頼んだのは牛肉🍜。手打ちの麺は丸麺・きしめん、それぞれ細いの太いのが選べる。ここはやはりきしめんのワイドで。
つまみがワイルド。生ガーリックｗ。すげー、とか思ってたら早速。
来ましたよ。んー、これは中国メインランドを感じさせる味だ。スープは意外とあっさり系だけどやはり八角スターアニス味。それに多分花椒も入ってピリッと来る。麺は太さもあるからだけど手打ちだけあって噛みごたえ十分。どことなくこの前のビャンビャン麺に通じるものが。
ごちそうさま。
