Quince Loaf

この時期奥が必ず作るQuinceのシロップ煮。それを使ってパン焼き。

 つい出来心で加水部分をシロップで。

 これ、一度冷凍したやつを解凍したら、ほとんど形状を留めないペーストになってしまう。これもあって生地がネチャネチャにｗ。

今ひとつ膨らまなかったし、スコアも甘い。 

なんか餅のようなずっしりクラム。まあその代わりQuinceの味は強力に出ていて、悪くはない。 

今日の教訓：解凍したものはパンに混ぜてはいけない。