黒そば。

Central MillingのOrganic Buckwheat Flourで

二八蕎麦。

なんかかなり黒ずんだ蕎麦。アメリカの粉の割には蕎麦風味がよろしい。ただ繋がりが悪く、ぶちぶち切れるのがマイナス。