例のLucky Peachの「異論は認めない」ランキング。それのHostessのお菓子バージョン。 えっと、え？えーっ!？ Sno Ballsが美味しいだと??? Fruit pie (apple)をちょっと試したくなったｗ。

今日はMLKでお休み＆快晴。今週はまた雨予報なんで野良仕事。今年お世話になったバックヤード畑、霜が降りたらとたんに全部枯れてこんな状況に。 今年の収穫に向けてお掃除。 ooo そういえばスーパーで熟れた蜂屋柿を見つけては奥が作りたがっていた干し柿。…

コーヒー豆のロースト、今迄最強・最高風速でやってたけど、こんなエントリーに遭遇。 これは細かい。 ロースト時間・温度が逐一。これがこの人のベスト・プロファイルなんだそうだけど、1st crackまで9〜10分掛けている。うちのロースターだと大体4分ぐらい…

= Korobu(転ぶ)。 というのは訳としてちょっと変かも。本来は「宗教を捨てる」。というのもこれは奥と今日観に行ってきた映画の中から。*1 奥が観たいと言っていた映画"Silence"。NPRでさんざん広告（じゃないか、紹介か）が入ってたし、テレビでもトレイラ…

= Noun[edit] banana republic (plural banana republics) (politics, idiomatic, pejorative) A small country, especially one in Central America or the West Indies, that is dependent on a single export commodity (traditionally bananas) and that…

しかしアボカドってなんて旨いんだろう。唯一の難点は全部まとめて同時に熟れてくること。この前仕入れたのが今ちょうど良い熟成度なので、 朝は昨日焼いたパンでアボカドトースト。んで昼もピザに。 アボカド、メキシコの農家のストライキのために去年から…

ここ一週間の大雨。ようやく一段落。ということでなんと今年の初ライド。Santa Cruzのお山はまだ通行止めとかあるし、雨上がりの下りは怖いんで平坦貯水池ライドへ。 といっても南サンノゼも大きな被害が。ここのモーターパークは洪水被害を避けるため、確か…

といってもパンクの。しかも自転車じゃなくて奥の赤インプ。ジムの帰りにガソリンスタンドでgood samaritanな人が教えてくれたらしい。 え〜、またかよ！と思ったけど、いつものタイヤ屋さんに持ち込んだらもう4年も経ってるという事実判明。しかも釘とか踏…

現代小麦＆古代小麦2種で。というか余ったEmmerとSpeltにHard White Wheatを補完したもの。 白いのが小麦、茶色がスペルト、黄色がエマー。まぜこぜで挽いて、篩で濾す。最終抽出率は65%。これだと"high-extraction"とは言えないかも。#40のメッシュのストレ…

= ハニートラップ。 ロシアでは色仕掛けスキャンダル工作で政敵を失脚させるのが常套手段なんだそう。トランプもまんま罠にハマったらしいけど、fakeか否かは闇の中。にしても、 「ゴールデン・シャワー」バーガーが販売されたのは真実の模様。仕事早いな。

とあるブログを読んでいたら、お米に虫が…。というエントリーが。これではっと思ったのが50ポンド大人買いした小麦。あれがやられたら泣くに泣けない状況に。 ということでコンテナに密閉することに。こういう時はやっぱりここへ。んで、こんなの入手。 一番…

の尊顔を仰ぐ。 ずっと嵐で知らなかったけど、（ほぼ）満月だったのか。今日は天気回復するかな。

来年の冬のオリンピック。パラリンピックのマスコットは「かわいい」ツキノワグマなんだそうだけど、韓国でのツキノワグマはこんな状況にあるらしい。 韓国ではツキノワグマの胆汁が薬としてとても珍重されているんだそう。なので昔は野生の熊も日本同様いた…

歯のチェックアップのあと、となりのピーツで。一年前にもほぼ同じ内容で書いてたりｗ。 なんだか知らないけど、周りでやたらジョブインタビューしてた気がする。景気いいの、このあたり。

= 三速コラムシフト・四速フロアシフト。 へぇ、そんな言い方があるんか。ということを恒例Jalopnikで知る。 マニュアルシフトが絶滅していく真の理由、という記事。「MT＝チープで誰も欲しがらない」という位置づけが真の理由、という主張なんだけど、そん…

思わぬ関連があったことを知る。 カリフォルニア観光紹介サイト、"Visit California"。もう随分前にLevi Leipheimerが出てたのを書いたけど、そこにManresaの三ツ星シェフ、David Kinchのインタビューが。 この中に、 [Plus,] my first job in California wa…

ということでローラー用タイヤ新調。 今までずーっと23mmだったんで、初25mm。

という音、久しぶりに聞いた。 今日は嵐。昨日に引き続いて家で引きこもりの日なんで三本ローラーアゲイン。乗り始めからなんか前輪がボコボコするな、と思ってたら音がしだして次第に大きくなる。 あ、これは遂に前輪タイヤお亡くなりか。こうなってから買…

前回、味は良かったけど蕎麦が…、という結末だったんでリベンジ。今回はカモはさばくところから、蕎麦は挽くところから。"homestead"度向上。 カモはCostcoで調達。 基本ターキーと同じ作り（って言うのかw）なんで、毎年さばいてる身としてはあまり苦になら…

外乗りせずともサワードウ・スターターは余るんで、ピザは焼く。 冷蔵庫を覗いて忘れ去られつつある*1カリフラワー発掘。蒸して赤い鶏ソースで下味付け。プロテインはターキーブレスト。 長男にSriracha使ったことを伝えたら、「えー、辛くしちゃったのー！…

今週末はバッチリ雨予報。というか雨降ってるし風が強い。なのでロラ夫君なんだけれど、カリフォルニアの洪水マップがあることをKQEDで知る。住所を入力するとそこが"flood zone"かどうか教えてくれるインタラクティブ・マップ。 降雨量自体は大したことない…

スペルト小麦のhigh-extraction flourとか今まで手に入らなかったけど、自家製粉で可能に。ということでTartine #3から"Sprouted Spelt"を。スペルト小麦をhigh-extraction, whole-grain, それに発芽させた種子と、3種類投入するんだけれど、最後の発芽種子…

= アメリカ大統領就任式の日。 たぶん誰でも聴いたことのあるこの大統領のテーマソング。 どうしてもこの曲を聴くと"Presidential Bloopers"が頭に浮かぶんだけどｗ、この曲、"Hail To The Chief"というタイトルがあり、さらに歌詞まであることを初めて知る…

自分も使ってるけどメッセンジャーバッグのメジャーブランド。今年の4月にサンフランシスコからポートランドに本社を移すらしい。 サンフランシスコから出ていってしまうのはちと寂しい気がするけれど、元々はデンバー発祥なんだよな、ここ。それにしても、 …

次男の冬休みもとうとう今週で終わり。金曜に南カリフォルニアに戻るので、その前に最後の家族ディナー。寿司を腹いっぱい食べたい、というのでやっぱり廻る寿司へｗ。 前回メチャメチャ長かった待ち行列、今日は薄ら寒い雨だったせいもあるけれど、15分ほど…

= 苛まれる。 通常はこの言葉、「ホーンテッドマンション」等にあるように幽霊に取り憑かれていることを指すことが多いけど、それ以外の例もあることを知る。 El Cerritoに家を買ったこの人、その歴史が知りたくなって調べたら実はEl Cerritoのあたりは元日…

正月3日。今日で冬休み終了。正月気分も終わりだと言うのにもちを作る。 奥が最近仕入れてきた、スタンドミキサーで作るやり方。といってももち米を普通に炊いて、スタンドミキサーで15分程こねるだけ。 ほんとこれだけで、餅完成。なんで今までやらなかった…

= それともう一つ…。 もちろん有名なスティーブ・ジョブスのサプライズ用イントロ。てっきりこのスタイル、彼のオリジナルなのかと思っていたらそうでもない様子。というのも、 Cozy TVという昔ヒットしたテレビドラマ再放送専用チャンネルがあるんだけど、…

正月2日。初夢はなんか観た気がするけど、起きたら忘れてしまっていた。今年は3が日を休むことにしたんで今日もおやすみ。ということでルーティンワークアウト終了後、まったりとローズ・パレード鑑賞。 そんな中、ピンポーンと家のチャイムが鳴る。どう見て…

あけましておめでとうございます。 今年は初日の出は見られなかったけど、 雨もなく暖か。 恒例パン細工＆みかんならぬネーブルオレンジの頭でっかち鏡餅。日本酒お屠蘇にお汁粉、おせち。 今年の元旦は日曜日。なので元旦恒例ローズ・パレードは明日なんだ…