Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Whole Wheat 25% - Maple Miso

例のコクが思い出されて再び。

Mixing the dough

 加水率を75%に落とした。なので扱いやすい。

Whole Wheat 25% - Maple Miso

Whole Wheat 25% - Maple Miso

 しかし成形に失敗。サイクロプスに。

まあいいのだ旨いから。