味噌サワードウ・ブレッド

だと!?

この"Lucky Peach"というサイト、NYCはMomofukuのDavid Changのサイトなんだけど、結構適当。特にこの記事はひどい。サワードウを全く使わずインスタントイースト使用なのに「サワードウ」、しかもその"sourness"が味噌の発酵からくる、とある。そもそも味噌が酸っぱかったらヤバイだろ。

これなら自分のが勝ってると思うｗ。