自家ロースト、通常1ポンドを2回に分けてローストするんだけど、前回のエチオピアが推薦通りローストしたら、
We found the most complex cups at City to City+ roast range, and producing refreshing acidity. While we don't recommend darker than City+, for those who prefer the introduction of roast flavor in Ethiopia coffee, Full City is as far as I'd go. Though the beans are dense, they are low moisture coffees and the roasts darken up quick after the end of first snaps.
あまりにもサードウェーブ過ぎだったんで、今回は推薦を無視してｗ、viennaまでロースト。
んで試飲したけど、全然無問題。奥からも「美味しい」のコンプリメント。やはりコーヒー初心者の自分には豆の違いよりロースト具合の違いの方がありがたいと再認識。ポップコーンメーカー様々。
ところで明日はバークレー・オークランド方面へ向かう用事があるんで生豆を通販しているSweet Maria'sに寄ってみようと思ったら日曜は休み。残念！
