= カーホップ（英語、carhop）とは、ドライブインの接客係のうち、来店客の車にファーストフードの配膳を行う者を指す名称である。通常は歩いて、一部ではローラースケートを履き、来店客の車まで食事を運ぶ。こうした係による接客はアメリカでドライブイン…

ウコンの力で鮮やかな黄色。

Filippiのパネトーネを食べ終えたんで、パンドーロへ移行。 このあと添付の粉砂糖をまぶして別の小皿に盛ったんだけれど、食べたさのあまり写真撮り忘れ😄 しっとりカステラ系。

= フラミンゴ。踊りのフラメンコと同じスペル。 昨日ラティノ系ニュースキャスターが、"flamenco guitar"の事を"flamingo guitar"と間違えて誰も指摘しなかったんだけれど、どうもよくある間違いらしい。 MISTAKING THE TWO WORDS IS VERY COMMON ラティノ系…

毎年この時期恒例、干し柿パン。 今年はこの2つしか残らなかったんで、 80gとちょっと少なめ。 最近どうもスコア入れが不調。ひび割れしちゃってるし。スコアがしっかり入ればもっと膨らむものを…。 まあでも味は安定の旨さ。

一昨日買った、 Filippiのパネトーネを開けた。 うぁ、これ見ただけでわかるけど素晴らしい出来。クラムの膨らみ具合がFrom RoyやManresaを連想させる。食べても見た目通りの綿アメ感。こりゃ旨い。これ、「クラシック」とあるけど、やっぱり本国でもこの手…

備忘録兼ねて。 それは昨日のこと。いつものごとくクレジットカード明細チェックしたらLowe'sから見知らぬ$500程度のチャージ。しかも変なのが直後にLowe'sに依ってキャンセルされてた。カード裏の電話番号に電話するも夜中のせいかいつまで経ってもつながら…

毎年楽しみにしているイタリアのクリスマスパン。今年は例によってCOVID-19もあり、例年より早目に捜索の旅へ。と言っても近所のZanotto'sを覗きにいくだけだけど ちと並ぶも、進みが早くすんなり入店。 おおお、凄いな。こんなにバラエティ豊かとは知らなか…

そばパン。 周期的にスコアが下手糞になる時期らしい。 タイトルのbaker's percentage、今日はそば粉を本体の粉として計算。そば自体はgrainではないので、入れないで計算するのが正しいのかも。よくわからん。

= プレキシガラス。 まあいわゆるアクリル樹脂。コロナ禍でレジと客の間に使われてニュースによく出てくるけど、「アクリル(acrylic glass)」という表現はまず使われず、大抵こっちが使われる。 このplexiglass、元はドイツの会社の商標Plexiglas®。 いわゆ…

= 測量標。 「モニュメント」っていうと記念碑とか、大仰な物を連想するけど、 測量に使うこんなマーカーのことも「モニュメント」と呼ぶらしい。

前回の一本目から2ヶ月経過したんで、 散歩を兼ねてCVSへ行き、 Shingrix2本目を打ってきた。今日は生年月日を確認しただけで保険も調べず注射。今のところ全く副作用なし。ただ前回は打った翌日にちょっとだるかったんで明日が注意かも。今日はコアトレとり…

鉄板クルミパン。 スコア見事に失敗😅 クラムはいつも通りかな。夕飯に提供。 ooo ずっと使っていた粗熱取り用金網、壊れたんで交換。 "Perfect Results"って…、この網に載せる時点で既に勝敗が決まってるんじゃないの？

ニューサムの今日のCOVID-19ブリーフィング、これ以上状況が悪化した場合、SiPに逆戻りの可能性を示唆したものだけど、その時の言い方が気になった。 "If these trends continue, we're going to have to take much more dramatic, arguably drastic action,…

Burman Coffeeからの今回の緑豆到着。 それと共に注文した、 エクステンション・チューブが到着。 蓋も新しくした。 装着図。 なんか不格好😀。だが期待が高まる。 ooo 良い！

もう既に来年のターキーが待ち遠しい。 まあその前にクリスマスだな。

= 〔芝生の〕枯れた部分を取り除く "detach"に似てるけど、そんな専門用語があることを知る。 こんな物を手に入れて、芝の手入れをする。 ただ箒のように芝を掃くんだけれど、仕組みは簡単、枯れて根っこが弱ってる芝に櫛を通して掃除する、という器具。ただ…

今年の山火事は大変だったけれど、というか南加の方は未だSanta Ana Windが吹き荒れて、サンクスギビングに計画停電だった地域があるらしいけど、こんなニュース。 プライベートな消防員が火事から家を守ってくれる、という話。 Without fanfare, the compan…

よく考えたら家にビタミンＣのサプリメント常駐していたなり。 ということで、早速火曜のリベンジ。これを２粒(= 1,000mg)顆粒状にすりつぶして、オートリーズ時点で混ぜてしまう。ビーツのピュレ自体もここで投入。今日は前回の経験から、ビーツ110g、水270…

買い物に興味ないんで、ブラックフライデーに物を買った記憶がない。通常はサンクスギビング週末はクリスマス準備。 クリスマスライト設置して、ガレージからツリー＆飾り付けを引っ張り出す。飾り付けは毎年奥＆子供にお願いしている。

今年も家族のみでしっぽりと。メニューもターキーのサイズも例年通り。COVID-19? 関係ないです。 この他にアイスクリーム＆コーヒー。 一足早くエッグノッグも飲む。お腹いっぱい幸せいっぱい。

CSAに入ってきたビーツが余ってるんで、久々ビーツパン。ビーツは茹でて皮向いてピュレーに。 これをドウに混ぜる。 凄まじい色だｗ。ピュレなんで加水率を10%ほど落としたけれど、やっぱりタップンタップンになってしまった学習しないな。なので平べっため…

前にこんな記事を読んで、 知ったFausto Echeverriaさん。 Echeverria gradually developed his craft, starting first as a dishwasher at Tartine and moving through various stations before becoming a baker and now head of the viennoiserie team. T…

会社経由でオーダーしていたウェブカムが漸く到着。 パンデミックのおかげかどうか分からないけど、発注から3ヶ月かかるってなんだかなぁではある。

この時期になると出てくる、このBuick/GMCのコマーシャル。 これ、実は彼氏の方が一枚上手。最後の場面ででかい方の紺色トラックがすり替えられてる😄。

ついに今回のバッチ分、最後の品種になってしまった。コロンビア産を、 フルシティ＋でロースト。 んで、次回のバッチをいつものburman coffeeで頼んだんだけれど、これも注文。 去年その存在を知って、 延び延びになっていたのを漸く注文。レビュー読むと「…

と言ってもクルマの。というのもTwitterでZ33のレンズ磨きが流れてきたんで思い立つ。自分も2年ぐらい前、 歯磨き使って綺麗にしたけど、あっという間にくすんだ眼に逆戻り。ということで今回は3Mの専用商品を使って。 家庭用のドリルを研磨機代わりに使う。…

KQEDで取り上げてたのをたまたま、 地元オークランド出身のアーティスト。"Spiritual Jazz"と言いつつ、全然重くなく聴ける所がよろしい。

今日は全粒20%で。というのも、 この時に仕入れたHard Red Winter Wheat berryが漸く底をついたんで。 見た目いい感じに開いたけれど、 あれま、大穴😅 まあでも発酵が不足という感じではないようなんで許す。

= (血縁関係にない)おじさん。 昨日のBlack-ishで学習。黒人コミュニティにはよくある存在らしい。 よくまとまった解説。