500th bake

いや自分でもよく続くと思うけど、今回で遂に500回目のパン焼き。スターターを初めて起こしたのが、

もう8年近く前かぁ。ということで基本に戻ってTartineのbasic country loafを焼く。

スコア入れの下手くそ度なら自信ある。ということで余り開かなかったけど、やっぱり白小麦90%は旨いな。

全てはこの本から。というかこの本に載る前の、

Martha Stewart Livingに載ったレシピから。こんな長い趣味を与えてくれてありがとう、Chad&奥。