Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Basic Country

ついにTrailblazerなくなる。最後の60g程をもとに、Tartine #3のBasic Countryのレシピ、ただし温度を450F統一で。

Baked

Basic Country

Basic Country

焼き上がりまでいい感じだったけど、切ってみたら大穴😄。まあこれは自分の問題だけど、味はやっぱりTrailblazerのみと比べると渋みが出ている。まあ全粒に近いからな。